一是加大宣传教育力度。通过向广大经营者开展守法经营法规宣传，把建立健全食品进货台帐、索证索票制度的重要意义、具体内容以及法律责任一一写明，并张贴于经营场所的显著位置，让食品经营户充分认识到建立食品进货台帐，落实索证索票制度是法律法规的法定责任和法定义务，从而促进行业自律，加强自我监督，让群众积极投入食品安全整治工作中，增强群众的维权意识，形成良好的社会氛围。

     二是加强市场监管强度。采用“四定三到”的工作方法，确保超市、杂食店进货台帐、索证索票制度落实到位。“四定”，即：定经营户、定人员、定任务、定责任；“三到”就是，任务落实到人、目标落实到人、责任落实到人。在全区内展开拉网式排查，建立了较为详实、齐全的食品经营主体档案，并在此基础上逐户检查食品经营户进货台账、索证索票制度落实情况，确保台帐记录规范、制度落实到位。

     三是专项检查“回头看”。在定期回访的检查中，对那些经过指导，食品进货台帐建立情况仍然没有改善的经营户，责令其限期改正，对拒不纠正者，严格依照《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》依法处理。（万盛局供稿）